欢迎光临餐饮杰! [会员登录] [免费注册]
                                    您当前的位置:餐饮杰 > 餐饮资讯 > 餐饮经营之道 > 如何提高餐饮业顾客满意度

                                    如何提高餐饮业顾客满意度

                                    时间:2019-11-28 08:43:27 | 责任编辑:安迪

                                    [摘要]如何提高餐厅顾客满意度?今天在闺蜜家聊这个问题来着,闺蜜是从事餐饮服务工作,一直很关注这个问题,自己也不断的在学习餐饮管理,小可今天针对这一问题查了些资料。希望可以帮助到您。

                                    如何提高餐厅顾客满意度?今天在闺蜜家聊这个问题来着,闺蜜是从事餐饮服务工作,一直很关注这个问题,自己也不断的在学习餐饮管理,小可今天针对这一问题查了些资料。希望可以帮助到您。

                                    如何提高餐饮业顾客满意度

                                    有一些提高餐饮业顾客满意的方式。关键是要确保所有的客人有一个愉快的经历。餐厅顾客喜欢的服务员,收银员和主机是有益和友好。因此,确保你雇用的员工享受热情在你的餐馆工作??突б蚕M隳苈男心愕某信?,你的网络,广播或黄页广告。因此,努力达到甚至超越你的客人的期望。

                                      如何提高餐厅顾客满意度方法及步骤

                                      1注重基础知识

                                      提高你的餐厅顾客满意度的方法之一是把重点放在基础知识。知道你的客户优先。质量,服务和清洁是大多数餐馆通常关键变量??突谕娜?,用正确的纹理的美味的食物。那些有特殊要求的期望自己的命令来反映它。例如,客户可能想要只烤鸡没有面包。因此,提供客人清楚自己想要什么??腿嘶瓜M裨比ゼ觳樗桥级渲邓堑囊?。人的孩子可能需要加高座椅或高椅子。和大多数食客喜欢在清洁窗户和就餐区的场所吃。它增加了餐厅的吸引力。

                                      2训练你的员工

                                      你也可以确保你的经理和员工进行适当的培训,提高客户服务。厨师或那些准备饭菜应该知道多长时间煮肉,蔬菜和其他食品。同样,这些服务在快餐店的食物,例如,要学会正确的食物份量的所有菜单项。你的客户知道他们缺乏食物部分改变。这种食物不如果是煮熟的或包含太少的成分,满足他们的期望。同时,训练你的客户在适当的卫生程序,包括洗手上菜之前。

                                      3提供更新的订单

                                      它始终是更好的让你的客户了解他们的订单的状态。告诉顾客为什么她要更长。例如,客户可能有点厚的牛排需要更长的时间来煮。让客户知道到底为什么要推迟。另外,如果订单以时间不合适的提供一个免费的甜点。不要让客户把你的餐厅对食品或服务不安。

                                      4跟踪您的广告效果

                                      一个确保餐厅宾客满意度跟踪你的表现更好的方法。 简单的方法就是走动,询问客人对食品和服务。帮助,有问题或投诉的客人。告诉人们你欣赏他们的业务,并邀请他们回来。另一种方式来跟踪性能是客人的调查。邀请食客填写调查表,评估你对诸如质量,关键变量的好客,服务和清洁。让客户详细阐述与开放式或他们的回答填空题。利用客户反馈作出改善你的餐厅业务。

                                      如何提高餐厅顾客满意度发现问题

                                     ?、?、在“走动式管理”中发现问题

                                      “走动式管理”是餐厅店长每天当班必做的工作。餐厅店长每天要走到餐厅各个角落与员工之中,去了解餐厅产品,“走动式”是一种看得见的管理。餐厅店长经常走在营业点的 线,既能发现服务操作中的出现的问题,员工的精神面貌、员工的态度的问题、员工的工作效率的问题、服务结果的正确度的问题和环境设备的问题等。又能对客人面对面提供服务和沟通,听取客人对餐厅的看法和建议。即能与员工沟通、交谈,增加亲和力,号召力,又能让员工能够提出建议和想法.对员工好的表现进行表扬,给于了激励,即让员工感觉到餐厅对他们的重视。又将餐厅服务理念、企业文化灌输给了员工,让员工自然接受餐厅“关注客人”的经营理念,自觉地做好工作,提高客人的满意度。

                                     ?、?、在“体验餐厅产品”中发现问题

                                      店长在工作即要“走动式管理”又要定时地去体验自己餐厅的产品质量和购买产品过程的服务,从中发现我们的产品质量是不是有下降,我们购买产品的过程是不是有服务质量有下降等问题,及时发现,及时给于补救,修复,处理,将问题制止在萌芽状态,不会影响客人。

                                     ?、?、在营销拜访中发现问题

                                      餐厅店长的工作50%的时间是在做营销,营销是餐厅的龙头。餐厅店长在餐厅中要常带领营销团队去营销,在营销的结果中给于客源市场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通,了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。

                                     ?、?、在“客人反馈意建表”中发现问题

                                      从“客人反馈意建表”中我们可以发现顾客对我们的产品满意达到什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?

                                      希望以上内容可以帮助到您。

                                    本文内容来源于:餐饮杰
                                    行业热门品牌 更多查看 >

                                    有拈头成都市井火锅加盟

                                    品牌名称:有拈头市井火锅

                                    投资金额:20-50万

                                    行业分类: 火锅 老火锅

                                    店铺面积:200平方米以上

                                    【百年龙袍蟹黄汤包加盟】传承百年

                                    品牌名称:百年龙袍蟹黄汤包

                                    投资金额:10-20万

                                    行业分类: 快餐 包子

                                    店铺面积:20-120平方米

                                    快乐星汉堡——您身边的汉堡专家

                                    品牌名称:快乐星汉堡

                                    投资金额:20-50万

                                    行业分类: 快餐 汉堡

                                    店铺面积:15平米-350平米

                                    餐饮加盟 | 快餐加盟店 | 特色餐饮加盟店 | 餐饮品牌排行 | 奶茶品牌排行 | 老火锅加盟店排行 | 鱼火锅加盟店排行 | 炸鸡品牌排行
                                    top
                                    能提现的手游